苏格兰打卤面
和老妈一起做的面，口感劲道，特别适合天热了吃
苏格兰打卤面的做法
步骤1
这个就是卤子啦，先将番茄，茄子肉末炒熟，然后加入黄豆酱和水，烧开后加入少量的盐，味精，花椒粉，最后加入生粉。就OK啦，卤子打好了，我们就接下去和面啦
步骤2
这是和好的面皮，放入面条机里压扁了，面条机市面上卖50元左右，家庭常备哦，自己做的面条和市面上买的完全不是一个概念
步骤3
压扁的面皮再把它压成一根根的细面，当然，你也可以压成粗面的，嘻嘻
步骤4
压好的面条立刻要下水煮哦，不然就黏在一起了，记得在烧的过程中加一次水，这样面才能熟透，要用筷子搅动哦，防止黏锅底
步骤5
这就是煮好的面条咯，放入冷水中冷却，这样才能口感劲道
步骤6
面条凉了以后就捞出来吧，不然就成糊了，看，颜色不错吧
步骤7
放入卤子和，香菜黄瓜，以及你爱吃的各种调料，拌匀了，开吃吧～