诗文 | 马齿苋菜团 |
释义 |
马齿苋菜团马齿苋,在我们老家叫蚂蚱菜。小时候就经常吃,蚂蚱菜馍馍,有发面的,也有死面的,还有蚂蚱菜面,都离不开最后的那个蒜汁子,真心好吃啊!昨晚无意网上闲逛,才知道原来这个蚂蚱菜这么大用处!马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。 马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。 马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。上天赐予我们这么好的长寿菜,好好珍惜啊!今天做了不用发面的死面菜团子,一起享用吧。 马齿苋菜团的做法步骤1 把马齿苋洗干净控干水分,切成小丁放大盆里,放少量碱面揉搓,在放少量面粉搅拌,挤车团子放蒸锅里蒸15-20分钟。步骤2 取出后稍微晾凉,这样会比较筋道。利用这个时间和一碗蒜醋汁子一会儿蘸着吃,美啊!马齿苋菜团的烹饪技巧 |
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