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诗文 维也纳酥饼
释义

维也纳酥饼


酥脆可口,是一个温暖的下午茶必备品哦~ 做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。要是有香草荚一定会跟美味的呢,维也纳饼干可以中间夹心巧克力,带着淡淡的巧克力味,口感极佳,看电视休闲时来個一口酥也是种享受噢。

维也纳酥饼的用料

低筋面粉 70g 黄油 60g
奶粉 10g 白砂糖 15g
糖粉 20g 蛋清 15g

维也纳酥饼的做法

维也纳酥饼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入白砂糖、糖粉用刮刀搅拌匀
维也纳酥饼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

加入蛋清充分搅拌好
维也纳酥饼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

然后加入过筛的低筋面粉和奶粉拌匀
维也纳酥饼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

裱花袋中放入曲奇裱花嘴,再将面团装入进去,挤在垫有油纸的烤盘上,摆放整齐,面团的厚度要均匀
维也纳酥饼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

放入预热好烤箱,上下火160度,烤15分钟即可

维也纳酥饼的烹饪技巧

1、烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的根据自家的烤箱来设定。 2、原配方中是有香草荚的,家里没备,所以省略放了 3、饼干冷却后,装入密封的罐子中保存,保质期约一个星期

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更新时间:2025/1/13 19:34:32