新疆汤饭
这道饭可以直接做晚上的主食，也是新疆家喻户晓的美食，当然每家也会有自己不同的特色，味道微酸，开胃，配菜多。平时吃的时候搭配凉拌黄瓜什么的最好不过了。。
新疆汤饭的做法
步骤1
豆角、土豆、香菇、西红柿、菠菜都切成指肚大小的块状，蒜拍成沫，面醒好。牛肉切成小片。步骤2
锅中倒少量油，烧热，放入牛肉，加少量生抽，肉炒至微熟。步骤3
加入豆角继续翻炒，再加入土豆，炒至豆角土豆均7成熟。步骤4
将锅中间菜拨开，西红柿倒入锅中，将土豆，豆角盖在西红柿上，加少量水，闷至西红柿出汁。步骤5
加入香菇翻炒，加盐（可略微咸一些，因为后面加水会稀释），等菜都九成熟时，加水。步骤6
在锅里水烧开后，面拉成条状，揪成片，下入锅中。步骤7
锅中面片熟后，加入菠菜，蒜茸，翻搅，尝盐味，加生抽和盐至口味合适。新疆汤饭的烹饪技巧
汤微烧开开始冒泡的时候就可以下面了。。