剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
第一步：将鱼头清洗后放料酒，姜，盐涂抹均匀腌制15分钟。
步骤2
第二步：准备好盘子放置姜，葱
步骤3
第三步：将腌制好的鱼头用清水冲洗一下放入盘中
步骤4
第四步：锅里放油加入葱姜蒜末加入剁椒放入蒸鱼豉油加入少许鸡粉
步骤5
第五步：将做好的剁椒酱均匀放置鱼头上面
步骤6
第六步：放完剁椒后，放置烧开的锅里蒸至15～20分钟关火在闷5分钟
步骤7
第七步：闷完五分钟后将盘子蒸出来的汤水倒掉，在留点汤汁
步骤8
第八步：锅里放油烧热后放入葱姜蒜末炸香淋在鱼身上剁椒鱼头就做好啦