排骨土豆豆角焖面
排骨土豆豆角焖面的做法
步骤1
排骨提前凉水浸泡2小时，将血水泡出。然后洗净放干锅中炒熟
步骤2
排骨炒干后放入葱，姜，蒜。炒出香味
步骤3
加入料酒，继续炒
步骤4
加入冰糖继续炒
步骤5
倒入酱油继续炒
步骤6
加入适量盐和鸡精，耗油。加入热水开煮
步骤7
排骨煮熟后，放入土豆，胡萝卜先煮，煮熟后再放入豆角煮。
步骤8
都熟后，汤剩少量放入面条
步骤9
调一个碗汁。放入蒜碎，放酱油少量，醋适量，比例1:2
步骤10
焖5分钟左右，面熟了，将碗汁倒入锅中，翻均匀，出锅