自制鸡腿堡
孩子非常爱吃肯某基的汉堡，但是食品安全问题不容忽视，不如自己动手做来的放心，关键还实惠。清明假期到了，带上自制的汉堡去踏青吧。
鸡腿堡的做法
步骤1
汉堡坯原料。高粉120克 低粉30克 牛奶95克 酵母3克 白糖10克 盐2克 玉米油10克。表面装饰：蛋黄液 芝麻适量。
步骤2
炸鸡排原料。去骨鸡腿肉 盐 料酒 胡椒粉 玉米淀粉 红薯淀粉 沙拉酱 生菜
步骤3
把除玉米油以外的汉堡坯原料放入面包机，反复启动普通面包功能2次共揉面20分钟。
步骤4
面团揉至扩展。
步骤5
手工把玉米油揉进面团里。
步骤6
放入面包机等待发酵。
步骤7
发到2.5倍大。
步骤8
取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
步骤9
分成4个，揉圆后用手轻轻按扁，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱中层等待2次发酵。
步骤10
再次发到1.5 倍大后烤箱上下火，170度烤15 分钟即可取出。
步骤11
烤好的汉堡坯。
步骤12
去骨的鸡腿里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉腌制30分钟后，放入红薯淀粉拌匀。
步骤13
放入电饼铛煎至表面金黄酥脆。
步骤14
汉堡切开，抹沙拉酱，依次放上生菜，鸡排。
步骤15
美味的汉堡做好了。鸡腿堡的烹饪技巧
文中的原料可以做4个汉堡坯，如果嫌少，原料加倍哦。