爆浆鸡蛋
爆浆鸡蛋的做法
步骤1
准备好一张海苔；
步骤2
把海苔放在一制盘子里；
步骤3
准备好一点温水；
步骤4
在海苔的四周抹上温水；
步骤5
打入一个鸡蛋；
步骤6
把海苔包起，捏紧。
步骤7
锅里放入适量的油，烧热后放入油炸；
步骤8
炸到外面有点松脆的感觉就可以了；爆浆鸡蛋的烹饪技巧
1.海苔四周抹水是因为放入鸡蛋后可以把海苔包拢，鸡蛋不会流出； 2.如果有的海苔太薄，建议用两张比较安全； 3.煎之前油要烧热再放入才会炸的快，大约炸一分钟左右就可以了。 4.用平底锅也可以少放油，就是把平底锅倾斜一下油就集中到一边了。