草莓酱
草莓酱的做法
步骤1
草莓洗净去蒂切块
步骤2
撒入少量盐，三勺糖，一勺柠檬汁，腌制两小时以上
步骤3
琼脂泡发
步骤4
加冰糖慢慢熬，小火注意搅拌
步骤5
加泡发的琼脂,搅拌到融化放凉草莓酱的烹饪技巧
加琼脂的目的是增加粘稠度，没有也可以。腌制时放盐是为了增加甜的口感，盐一定不能多。