| 诗文 | 瑶柱闸蟹粥 |
| 释义 |
瑶柱闸蟹粥瑶柱闸蟹粥的做法
步骤1 五常米洗净,用纯净水净泡15分钟。
步骤2 瑶柱用开水泡发。
步骤3 将瑶柱沥干水分切成细丝。
步骤4 老姜切成细丝。
步骤5 大闸蟹洗净去腮、内脏,切块。
步骤6 水烧开,放入五常米,小火熬30分钟,放入大闸蟹继续熬15分钟。加入大闸蟹后要边熬边搅拌。
步骤7 粥熬至粘稠,加入少许食盐,出锅装盘,撒上葱花。瑶柱闸蟹粥的烹饪技巧 |
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