【小厨首秀：双色熊猫饼干】
孩的烘焙首秀。
上周，
孩突然说要学做点食品，
我说，那就饼干吧，
对烘焙来说，
最简单饼干，蛋糕次之，最后就是面包了。
当然怪我，
这次选择了一个自己也没做过的模具，
买了两年的模具，
因为不太爱做饼干，
一直没做，
过程全程我说、孩做、我拍照，
最后量太大，
我收了个尾。
我从来没有要求孩做家务，
这和培养、体验及感恩等大道理无关。
从小学二年级开始，
我就成为做饭、洗衣等家务的主力军，
这也成为家长在外炫耀懂事的一个题材。
我默然！！！
而当我17岁工作，
惊为天人地见到同龄同事那玉葱般的手指时，
从小干活与不干活，
在粗大的关节上一览无遗直白的对比让我很无语。
我明白了一件事，
成长那几年的印记，
是用一辈子保养都换不回的。
孩虽从不做家务，
但手工类东东异常喜欢，
说也奇怪，
那纸画泥石果然不像油盐酱醋般
会侵蚀肌肤纹理，
手指，如我想像般发展。
而要说将来饮食习惯的养成，
完全也是符合达尔文进化论定律的，
物竞天择、优胜劣汰、适者生存。
幼年的吃、穿、用等习惯，
随着成长、融合、兼容并蓄，
到成家立业必然消失殆尽，
就像我现在所学的一切，
只要想，愿，
就能。
所以我不要求。
双色熊猫饼干的做法
步骤1
此款双色熊猫饼干在网上通常是用可可粉的， 做之前， 孩认真预备并备课了， 商议下决定用紫薯替代可可粉。 上配方 原味面团：黄油110克，糖粉60克，蛋黄2个，低粉200克，奶粉20克。 紫薯面团：黄油110克，糖粉60克，蛋黄2个，低粉200克，紫薯粉18克。
步骤2
先切片状黄油。
步骤3
切片黄油重好重量。
步骤4
再改切小块， 第一次做， 孩太认真了， 像切洋芋丝一般。
步骤5
改成小粒状。
步骤6
加糖粉。
步骤7
平时如果是我做， 糖粉是要和低粉一块过筛的， 为了不影响孩的操作流程， 全按配方来。
步骤8
加入糖粉后可以 用打蛋器打至发白蓬松状态， 怕孩操作不顺， 用刮刀， 多搅拌。
步骤9
加入蛋黄。
步骤10
继续搅打均匀。
步骤11
过筛低粉， 低粉还是自己配， 普通面粉与玉米淀粉，1：4配比。
步骤12
小厨很认真过筛。
步骤13
过筛低粉和奶粉。
步骤14
加入低粉刮刀拌匀， 最后取手套拌成面团。
步骤15
面团装入保鲜袋， 原方说是冷藏30分钟， 实际应该是冷冻， 这一步浪费了很多时间。
步骤16
同样的方法， 做好紫薯面团， 一样入保鲜袋， 冷冻。
步骤17
提前洗好新模具， 买了两年多了， 还真没顾上用， 败家可见一斑。
步骤18
取出面团， 然后用擀面杖擀开面团成面片， 这是第一次冷藏后拍的， 太软， 后改为冷冻30分才操作。
步骤19
冷冻后， 我是各取了一部分面团， 分别擀出原味和紫薯味面片。
步骤20
操作过程是简单的， 就是略琐碎， 用大的饼干形状框架先刻出形状， 这个就是熊猫的底色。
步骤21
再用熊猫的脸模具， 压出眼睛和面部， 这个是用了个单模具试压的， 后来基本做的是大模具， 压时要考虑位置。
步骤22
压好脸部， 用脸部框架模具再压出脸形， 反转模具， 再压出中衣。
步骤23
压好的样子。
步骤24
把压好的形状， 叠在紫薯面片上， 略用手轻轻的按紧， 以免烤好后脱开。
步骤25
因为下面面片用的多， 做了一部分后， 就反过来做， 用白色面团做底色、紫薯面团做面部。
步骤26
这一盘就是反过来做的。
步骤27
因为边做边烤第一盘， 第一盘时间略过了些， 所以有白色有些黄。 150度，17至18分钟吧， 这个看自己烤箱情况， 边缘略有黄就已经好了。
步骤28
出炉。
步骤29
黄一点的都是第一盘烤的。
步骤30
萌哒。
步骤31
满屋黄油味， 可以减半做， 这个量要做两盘的。
步骤32
排队入玻璃盒。 给个位置存你： 梵高说，每个人心里都有一团火，路过的人只看到烟。但总有一个人，总有那么一个人能看到这团火，然后走过来，陪我一起。我带着我的热情，我的冷漠，我的狂暴，我的温和，以及对爱情毫无理由的相信，走的上气不接下气。我结结巴巴对他说：你叫什么名字。从你叫什么名字开始，后来，有了一切。