酸辣藕丁
上班时一家湘菜的外卖很不错，而他家的酸辣藕丁是我和同事的最爱，几乎天天吃。但这次是我第一次在家炒这道菜，自己琢磨的，居然超级好吃！酸辣爽！
酸辣藕丁的做法
步骤1
莲藕切丁，放在清水中浸泡。步骤2
蒜切末，线线辣椒切末，蒜苗切丁
步骤3
油量稍多，油热后放干辣椒面，然后是蒜末。接着就把藕丁的水控干，倒入锅内翻炒，放醋，翻炒后加少量水焖一会。一分钟后加入盐，加入线线辣椒末，炒一分钟加入酱油和鸡精，然后加入蒜苗丁，炒半分钟就大功告成啦！酸辣藕丁的烹饪技巧
辣椒要绿色的线线辣椒，很辣的那种！