美味冰皮月饼
中文名：冰皮月饼外文名：Snowy moon cakes原料：糯米特点1：无需烘烤，工艺简单，节约能源；特点2：口感酥软滑爽，略有弹性；特点3：色彩洁白如雪。
美味冰皮月饼的做法
步骤1
将糯米粉、澄粉、粘米粉、细砂糖称好并搅拌均匀。
步骤2
分两到三次将水到入其中，然后倒入色拉油并搅拌，稍稍有点稀的感觉正好。
步骤3
上锅蒸20分钟左右，然后搅拌放凉，即可放入冰箱一小时待用。
步骤4
将紫薯去皮上锅蒸15分钟，放入保鲜袋，用擀面杖压碎，放入小碗中并放入炼乳搅拌均匀待用。
步骤5
再在锅中倒三勺糯米粉，小火炒熟备用。
步骤6
将冰箱中的蒸熟的糯米粉取出，分成一个个小块，将豆沙馅包在里面放入模具中。
步骤7
做出来的月饼撒上椰丝。美味冰皮月饼的烹饪技巧
还可以做抹茶粉，各种颜色也可榨水果蔬菜的汁做成好看的，依据个人口味。