蔓越莓蛋奶吐司的正宗做法、金像面包粉、即发干酵母、白砂糖、盐、牛奶、黄油、蔓越莓干、鸡蛋怎么做-菜谱宝典

步骤1

将液体材料，牛奶及鸡蛋液倒入面包桶中。

步骤2

将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。

步骤3

将面包粉轻轻倒入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入粉中。

步骤4

将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单，选择“和风/英式“，烧色“中 ”，重量选择“中”，按启动键开始程序。

步骤5

黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后将黄油倒入。

步骤6

继续按机器程序揉面至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。

步骤7

机器自动运行的程序，撒入蔓越莓干，

步骤8

机器搅拌程序2 结束，和面完成。

步骤9

面包机按照菜单设定进入“发酵”程序。

步骤10

面团胀发良好，进入“发酵2”程序时已经发酵至1倍左右大。

步骤11

“发酵3”程序结束时，面团已经发酵至2.5倍左右大，光滑饱满

步骤12

发酵结束，机器按照菜单设定自动进入“烘烤” 程序，35分钟后吐司制作完成。面包制作完成时会发出提示音，按“停止”按扭结束程序，拔下电源插头。带上隔热手套将面包桶取出，将面包桶上下倒转取出面包，置网架上摊凉。面包冷却后，便可以切片食用了。

蔓越莓蛋奶吐司