杏仁豆腐
杏仁豆腐的做法
步骤1
杏仁露和纯牛奶混合均匀，在火上加热，喜欢甜的可以加些糖
步骤2
吉利丁片冷水泡软，建议把整片的弄两半
步骤3
泡软以后把水分攥干
步骤4
隔热水让吉利丁片彻底融化成汤状
步骤5
等杏仁露和纯牛奶凉了以后不烫手就可以了，倒入融化的吉利丁片，搅拌均匀
步骤6
然后放入容器里面，待彻底凉了放入冰箱冷藏几个小时就OK了
步骤7
成品可以切成小块，放入糖水或者桂花水中食用，味道更佳！杏仁豆腐的烹饪技巧
选择吉利丁片是因为吉利丁片的口感要比琼脂好