诗文 | 韭菜水煎包 |
释义 |
韭菜水煎包
韭菜水煎包的做法![]() 步骤1 面粉加入酵母和适量的温水和成面团。![]() 步骤2 韭菜洗净切碎。![]() 步骤3 粉丝提前泡软也切碎。![]() 步骤4 把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。![]() 步骤5 锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。![]() 步骤6 然后把油浇在盆中。![]() 步骤7 加入糖,鸡精,胡椒粉,酱油拌均匀再加入盐。![]() 步骤8 加入香油拌均匀即好。![]() 步骤9 面团发酵好取出。![]() 步骤10 把面团揉光滑。![]() 步骤11 搓条切小等分。![]() 步骤12 取一份擀成圆皮包入馅料。![]() 步骤13 捏成大饺子状。![]() 步骤14 平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。![]() 步骤15 加盖子大火煎至。![]() 步骤16 水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。![]() 步骤17 直到水分已干底焦黄关火。韭菜水煎包的烹饪技巧水煎包的面团要和得稍微软一点,这样煎出来的包子口感才暄软。 煎水煎包加水后开始用大火,水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至,直到煎包底焦黄。 韭菜和馅,一定要先把水分沥干,最后再加盐,这样可使馅料少出水。 |
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