朝鲜冷面

炎热的夏天，吃上一碗凉丝丝、酸辣可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊！昨天中午在家做了一顿冷面，味道很不错，简直可以和正宗的朝鲜冷面不相上下，我是连汤带面吃个精光，吃过后感觉那个爽啊，还一直沉浸在冷面那个酸酸甜甜又辣又可口的味道中。

朝鲜冷面的用料

冷面 750g

酱油适量

苹果醋 300ml

荔枝适量

米醋适量

金桔果醋适量

盐适量

香菜适量

辣白菜适量

苹果 1个

鸡蛋 3个

黄瓜 3个

朝鲜冷面的做法

步骤1

冷面用冷水浸泡20分钟；

步骤2

苹果切丝，荔枝去皮；

步骤3

辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱；

步骤4

黄瓜洗净；

步骤5

插成细丝；

步骤6

西红柿切片，鸡蛋煮熟去皮，切两半；

步骤7

冷面放开水中煮两个开即可捞出，倒入冷水中反复冲洗，至水成清澈就可以了；

步骤8

调好的冷面汁，冷藏的矿泉水两瓶，倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸，再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里，再放上煮好的冷面，摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了，真好喝。

1、冷面汤一定要调好，可以按照自己喜欢的口味调制，冷面好不好吃关键就是冷面汤了； 2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去，拿吃的时候更爽了； 3、冷面不要煮过火太软了口感不好。