苦瓜煎饼
春天容易上火，苦瓜最适宜
苦瓜煎饼的做法
步骤1
菜谱上的量是两餐的，可以酌情加减，平底锅小火煎味道更好，我掌握不好火候，电饼铛是适合我这样的懒人
步骤2
苦瓜切细丁，别太碎，没味，也别太大，影响厚度，中间不爱熟，都搅在一起，油可以放面糊里，也可以擦锅上
步骤3
把糊倒进饼铛盖盖，熟了自己断电，用平底锅的，中间要经常看看，上面凝固后还要翻面。苦瓜煎饼的烹饪技巧
不喜欢苦瓜的，可以换成任何喜欢的蔬菜，盐不用多放，喜欢重口味的可以等吃的时候沾作料，辣椒酱，番茄酱，调汁都可以