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诗文 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹
释义

宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹


蒸鸡蛋羹是很适合宝宝的食物,制作简单,口感嫩滑,易于消化吸收。滴上少许香滑的橄榄油,摆上切开的秋葵,蒸至嫩滑,香气扑鼻,星星点点的秋葵也煞是好看,很受小朋友喜欢呢~ 橄露GALLO贝贝橄榄油是橄露出品的宝宝专属橄榄油,由原产国葡萄牙直接原装原瓶进口,富含单一不饱和脂肪酸,而且天然酸度值小于0.2%,而市面上有很多橄榄油成分中会掺杂少量饱和脂肪酸,酸度值也相对来说更高一些。这两点来看这款橄榄油无论从纯度还是品质上都是非常上乘的。与家里另一款橄榄油比较了下,这款的颜色更加清透油亮一些,果香味更加纯正,也没有酸涩感,口感比较顺滑油润一些。而且据说这款贝贝橄榄油所含的脂肪酸接近母乳,是适合制作宝宝辅食的理想用油~

秋葵蒸蛋羹的用料

鸡蛋 1个 秋葵 1根
橄露贝贝橄榄油 1小勺 盐 小半勺
温开水 适量

秋葵蒸蛋羹的做法

 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

橄露GALLO贝贝橄榄油是橄露出品的宝宝专属橄榄油,适合制作宝宝辅食的理想用油~
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

所有食材准备好。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗内打散。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

加入小半勺盐。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

加入温开水。温开水的温度在30-40度之间比较适宜,量为鸡蛋的1-2倍之间。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

可以用筛网过滤一下蛋液。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

过筛后得到的蛋液比较细腻,没有气泡。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

倒入1小勺的橄露贝贝橄榄油,调匀。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

秋葵洗净切成小段。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

将秋葵轻轻地放在鸡蛋液上,均匀分布。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

盖上盖子或者保鲜膜,放蒸锅上大火蒸12-15分钟,然后关火再放在锅内焖2分钟就可以了。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

成品图。
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

制作完成的鸡蛋羹非常嫩滑~
 宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

制作完成的鸡蛋羹非常嫩滑~

秋葵蒸蛋羹的烹饪技巧

**鸡蛋羹用温开水调匀会比用冷水更加容易蒸得平滑一下,水量为鸡蛋本身的1-2倍之间。 **用筛网过滤一下能过滤掉一些杂质和打蛋时产生的气泡,这样得到的蛋液更加细腻均匀。 **蒸蛋羹的时候上面一定要加盖子或者保鲜膜,这样可以防止产生的水蒸气凝固后滴入蛋羹碗内使表面凹凸不平。 **蒸的时间根据加水量的多少调整,如果量少一般12分钟就够了,如果量较多可以再多加几分钟。蒸至表面完全凝固就关火,再放在锅内焖几分钟,利用余温将内部的蛋液全部蒸熟,这样的蛋羹口感会比较嫩。可以用牙签插入内部试探一下有没有熟,如果牙签取出上面没有沾上多余的蛋液就是表示内部已经凝固了。 **适合1岁以上、对鸡蛋不过敏的宝宝~

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更新时间:2025/2/11 10:12:24