牛肉烧青南瓜
这道菜是去女朋友家聚会时吃到的，觉得不错。她用的是猪肉，我弟弟不吃猪肉所以我改用牛肉了。这道才吃起来南瓜吸收了肉的香味及油份，加上南瓜本身的细腻，比牛肉更好吃！
牛肉烧青南瓜的做法
步骤1
准备青南瓜一个，大约2斤左右
步骤2
牛肉切厚片，最好配点牛油一起，切好之后用生抽、盐、料酒腌制10分钟
步骤3
葱切段，生姜切片，蒜两三瓣
步骤4
锅内倒油烧热放入姜片，煸炒出香味加入腌制好的牛肉翻炒
步骤5
牛肉变色后加入青南瓜一起翻炒均匀
步骤6
加入清水稍微没过青南瓜，大火煮开后转中火继续煮，加入调料，煮至水快干南瓜软烂出锅
步骤7
出锅牛肉烧青南瓜的烹饪技巧
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