牛肉石锅拌饭

步骤1

米饭蒸熟，香菇切片焯熟，菠菜、豆芽焯熟，黄瓜、胡萝卜擦丝； 牛肉切大厚片，用酱油、盐、白糖、花椒粉、麻椒粉、辣椒面腌制入味，再用橄榄油拌匀； 用平底锅煎单面鸡蛋，然后把牛肉煎熟； 将石锅放在火上加热，淋上少许色拉油，油温上来之后关火，滴几滴水进去后快速躲开，让溅起的油花布满整个石锅； 水蒸发完之后，将米饭铺在石锅里面，并开小火加热； 在米饭上铺上香菇、菠菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽； 将煎熟的牛肉铺在蔬菜上，淋上煎牛肉出来的汤汁； 将煎蛋盖在牛肉上，关火； 撒上海苔和芝麻，加上韩国辣酱即可。