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核桃司康
释义
核桃司康
核桃司康的用料
高筋面粉 150g
黄油 60g
细砂糖 30g
盐 2.5ml
干酵母 5ml
牛奶 120g
全蛋液 适量
核桃 30g
核桃司康的做法
步骤1
先将核桃去壳,入烤箱200度烤8分钟放凉扳碎备用。
步骤2
面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。
步骤3
用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
步骤4
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀,把液体混合物倒入搓好的面粉里。
步骤5
用手揉成光滑的面团。
步骤6
将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。
步骤7
重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团包上保鲜袋,放进冰箱冷藏一晚上(用保鲜袋装好再入冰箱可防止面团表面变干)。
步骤8
冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后用心形饼干模切出形状。
步骤9
将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
核桃司康的烹饪技巧
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三月二十九日饮杭州路耿同知花园 方回
三月二十九日舟中作 晁公溯
三月二十九夜二更杭火焚花巷寿安坊至四月一 方回
三月二十六殿试进士得罪集英殿门二首 杨万里
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三月二十六日工部宿直 喻良能
三月二十六日书所闻 仇远
三月二十七日送春绝句 杨万里
三月二十七日夜醉中作 陆游
三月二十七日自抚州往南城县舟行见拂水蔷薇 韩偓
三月二十日出郊泛舟西津得予字 李焘
三月二十日东山云蜿蜒而上众指日龙也已而大 晁公溯
三月二十日多叶杏盛开 苏轼
三月二十日儿辈出谒孤坐北窗 陆游
三月二十日儿辈出谒孤坐北窗 陆游
三月二十日开园三首 苏轼
三月二十日开园三首 苏轼
三月二十日晚酌 陆游
三月二十日闻德音寄李德升席大光新有召命皆 陈与义
三月二十日游南台 贺铸
三月二十日张君輗约饮王子由紫霞道院酒字为 方回
三月二十日朱本固园中牡丹二百余朵 余怀
三月二十日诏宴乐游园赋得风字 张说
三月二十三日海云摸石 范成大
韶敏
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中来
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更新时间:2025/10/31 2:37:49