核桃司康
核桃司康的做法
步骤1
先将核桃去壳，入烤箱200度烤8分钟放凉扳碎备用。
步骤2
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
步骤3
用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
步骤4
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，把液体混合物倒入搓好的面粉里。
步骤5
用手揉成光滑的面团。
步骤6
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
步骤7
重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团包上保鲜袋，放进冰箱冷藏一晚上（用保鲜袋装好再入冰箱可防止面团表面变干）。
步骤8
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后用心形饼干模切出形状。
步骤9
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。