草莓酱
草莓酱的做法
步骤1
草莓清水加盐浸泡10分钟，洗净，控干水分。
步骤2
去蒂切块备用。
步骤3
加入白糖，腌制半小时，白糖可以根据自己的喜好加减。
步骤4
腌出许多汁来，可以用勺子压一压，出的汁会多一些。小火熬至微开，撇去浮沫，中间要不停搅拌，以防糊底。
步骤5
加入柠檬汁，可以保持颜色的鲜亮，还可以调节酸甜度。继续搅拌熬煮。
步骤6
大约半小时后，汤汁开始粘稠，用料理棒略搅拌，这一步我忘记拍照了。然后再继续搅拌熬制，直到水分变少，草莓酱很浓稠，就可以关火了，放到一边晾凉。
步骤7
利用等待晾凉的时间，给密封瓶消毒，可以煮沸消毒，也可以用开水烫一下。记得瓶盖也要消毒哦！
步骤8
草莓酱晾到温，就可以加入两勺蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了。
步骤9
装瓶的草莓酱，因为加了蜂蜜，放在冰箱冷藏可以放一个月以上，保存的好，可以放三个月。
步骤10
草莓酱加在自制的冰激凌上，真是美味极了！
步骤11
成品