【微体】吃一口就爱上的豆腐焖豆角的正宗做法、豆腐、瘦肉、豆角、辣椒、蒜头、姜、油、生抽、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【微体】吃一口就爱上的豆腐焖豆角

常常说吃豆制品是极好的，有着“植物肉”美称的豆腐，加上清香微甜的豆角和能量满满的瘦肉，三者的味道相互渗透融合成了这道豆腐焖豆角。中午，这样吃才够味！

豆腐焖豆角的用料

豆腐 2块

瘦肉 200克

豆角一小把

辣椒 2个

蒜头 2瓣

姜几片

油适量

生抽适量

盐适量

豆腐焖豆角的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

瘦猪肉洗干净，切成薄片放入碗中。

步骤3

先放入油，生抽，盐，料酒再放入切好的蒜片和姜丝一起放入碗中进行调味，腌制10分钟左右。腌制过的瘦肉更佳入味，口感也有所提升哦。

步骤4

将豆腐切成小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐可以和豆腐一样长，看上去比较整齐（处女座也许还要一个个玛玛齐吧）。

步骤5

在平底锅里面刷上一层油。

步骤6

将切好的豆腐片平铺在锅底，开小火煎至豆腐片底部呈金黄状翻另一面继续煎。

步骤7

两面都煎好后放在小盘子里备用。

步骤8

把去了籽的红辣椒切丝，切丝的大小可根据自己的喜爱程度决定。

步骤9

热锅，倒油，放入腌制好的瘦肉片，爆炒。

步骤10

等肉片基本全熟时倒入辣椒，豆角。

步骤11

小火翻炒1分钟后倒入煎好的豆腐片，放入盐，糖，味精炒匀。

步骤12

可加入适量的水，并盖上锅盖煮熟。香喷喷的菜肴就要出锅啦！

步骤13

真的是个很适合工作日的午餐菜，忙碌了一个上午，吃中饭可别马虎了噢！