焗荔茸西米布甸
去满记甜品必点的甜品，每次都意犹未尽，乘着天气不算热，正好做做这道甜品
焗荔茸西米布甸的做法
步骤1
准备材料，把芋头切片蒸熟
步骤2
把煮熟的芋头压成泥，倒入50ml牛奶，适量炼乳，和椰浆搅拌均匀，我用筛子把泥压出来了，特别细腻
步骤3
尽量稀一点，太粘稠不顺滑，而且后面会沉下去
步骤4
西米放水里煮到半透明，然后闷到透明，捞出备用，
步骤5
15g糖，加玉米淀粉，加50ml牛奶搅拌均匀至无颗粒，然后打入鸡蛋，搅拌匀
步骤6
剩下的牛奶加糖加黄油放入锅里加热，倒入刚刚弄好的鸡蛋糊，加热搅拌成糊
步骤7
不要太干，有点像浆糊，加入西米
步骤8
然后焗碗里，一大勺西米糊，铺一层芋头糊，再来层西米糊，放在预热200度的烤箱里，用水浴法，烤40分钟就OK了
步骤9
成品