诗文 | 特色年糕炒面 |
释义 |
特色年糕炒面特色年糕炒面的做法![]() 步骤1 准备食材:面,年糕,西兰花,鸡丁,海鲜菇,细菜。![]() 步骤2 调料:生抽一勺,、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺,加水三~四勺调匀。![]() 步骤3 水烧滚中加盐一勺,下年糕烧五~六分钟至软捞起。![]() 步骤4 再下面条,捞起过凉白水。步骤5 西兰花,海鲜菇,细菜洗净。步骤6 滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起,焯细菜,立即捞起。步骤7 鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。步骤8 热锅热油倒入鸡丁煸炒。![]() 步骤9 倒入年糕、面条翻炒。![]() 步骤10 倒入西兰花,海鲜菇,细菜加调料翻炒均匀。装盘。特色年糕炒面的烹饪技巧 |
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