酸甜菊花鱼
每到节日，我们家必备菜色~老爸掌刀，我拿锅，无敌绝配~
酸甜菊花鱼的做法
步骤1
草鱼一条，片取鱼肉。
步骤2
鱼肉跟骨头分开，鱼肉改花刀，鱼骨切小块分开装。用盐、酱油、酒、姜片腌制。
步骤3
将腌好的鱼片沾上干薯粉，放入油锅炸。
步骤4
炸好的成品，外酥里嫩。
步骤5
油锅的油倒出，不用洗锅，如有沉底的薯粉，铲浄，将番茄菠萝切碎，放入热油锅翻炒，加入水和番茄酱，放糖熬制，如味道太淡，放点酱油，放淀粉水勾芡，煮成酸甜可口的酱汁。均匀淋在炸好的鱼上，成功。