干锅虾
干锅虾的做法
步骤1
先把虾背剖开，把虾线去掉～
步骤2
将所有配料切好，装盘以备用～步骤3
在炒菜，不记得拍图片了… 将有烧热，把虾放入油锅中爆炒，直至虾炒成红色，捞出，放盘中。 将蒜，姜，干辣椒，青辣椒，放入油锅中炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，把虾倒入锅中翻炒，加少许蚝油，少许水（注意：水只要一点点，起稀释调料得作用）放少许老抽上色，即可出锅，撒少许白芝麻即可…
步骤4
这样就出锅啦…注意第一步得时候，不要把虾爆太老了，其实，油爆虾，选小点得虾味道更好些…