鱼肉丸
鱼肉丸的做法
步骤1
马鲛鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出．
步骤2
将半肥瘦肉搅碎、再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱．
步骤3
将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀．
步骤4
将所有材料拌匀后、接下来就可以捏成丸子了．
步骤5
最后入锅大火蒸二十分钟．
步骤6
丸子出锅了、色味俱全！鱼肉丸的烹饪技巧
虾皮用烤箱烤干、或者炒干、然后捣成粉末待用．