红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
排骨切块，过水去沫备用。
步骤2
一点点油加冰糖小火炒至冰糖融化，要小小火你，成浅褐就好。
步骤3
倒入排骨，加酱油、葱佐料上色。
步骤4
加入开水煮沸，大火收汁，凉水会破坏肉的质感。
步骤5
出锅装盘，撒点喜欢的香菜。