车厘子优酪乳慕斯杯
车厘子优酪乳慕斯杯的做法
步骤1
车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
步骤2
小火煮至粘稠，离火晾凉备用。
步骤3
淡奶油打发。
步骤4
倒入优酪乳拌匀。
步骤5
吉利丁片冷水泡软挤干水分。
步骤6
把步骤5放小碗里隔热水融化。
步骤7
倒入步骤4中，迅速拌匀。
步骤8
把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。车厘子优酪乳慕斯杯的烹饪技巧
1 优酪乳，超市有售，即酸奶。 2 步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。 3 车厘子可用其它时令水果代替。