清炒三色魔芋丝
魔芋是减肥佳品，有饱腹感而热量低。夏天时常凉拌着吃，冬天来了怕凉拌的菜伤肠胃，我就把魔芋切成丝炒着吃，也是很不错的哦。
清炒三色魔芋丝的做法
步骤1
备齐原材料。
步骤2
魔芋、黄瓜分别切成丝。
步骤3
铁锅放入葵花籽油，烧到7分热，放入绿豆芽翻炒。
步骤4
待绿豆芽炒到微软，加入魔芋丝翻炒十秒。
步骤5
再加入黄瓜丝翻炒2秒，撒盐、加味精即可关火、出锅。清炒三色魔芋丝的烹饪技巧
魔芋的功效与作用 魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。主要功效如下： 1.减肥 2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 3.降低胆固醇 4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症 5.糖尿病患者理想食品