地三鲜
最下饭的素菜，没有之一。
地三鲜的做法
步骤1
茄子土豆和大辣椒切滚刀块
步骤2
锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。
步骤3
炸好的茄子块和土豆块沥干油
步骤4
把蒜片和姜丝煸炒香味
步骤5
倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
步骤6
生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
步骤7
倒入调味汁
步骤8
然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。