苦荞面手擀面
苦荞面手擀面的做法
步骤1
我们家人多，所以加的面也多。苦荞面和白面比例1：1
步骤2
用凉水将面和成较软些的面。放在盆里静至二十分钟左右
步骤3
面团放在面板上赶开
步骤4
用擀面杖把面卷起来，一推一拉的赶，面不要擀的太薄，不然不好吃，但也不要太厚
步骤5
在面皮上撒上干面粉，然后像我这样子重叠起来
步骤6
然后就可以切面了，喜欢吃洗的就切细点，我喜欢吃较宽点的
步骤7
切完后双手把面捧起来一抖把面散开就好了，就可以等待下锅煮面了苦荞面手擀面的烹饪技巧
苦荞麦的作用： 1、对缺血心肌的保护作用； 2、降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用； 3、抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成； 4、免疫抑制作用—提高机体免疫力； 5、抗癌作用； 6、清楚自由基，防止机体脂质过氧化反应； 7、在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用； 8、抗疲劳作用