诗文 | 海绵蛋糕 |
释义 |
海绵蛋糕海绵蛋糕的做法步骤1 五个鸡蛋打入碗中步骤2 水油混合放入一边待用,面粉过筛待用,白砂糖倒入五个鸡蛋的无水无油盆中,下面加一个略大的盆里面放50度的热水,开始用电打蛋器搅拌,五分钟到8分钟左右,前3分钟勿停。等打发至盆满(8寸)步骤3 过筛的面粉加入上下搅拌至看不到干面粉,表面光滑,放入水油混合物,继续上下搅拌,之后放入八寸蛋糕模具中,平端轻震,放入预热(150度,3-5分钟)烤箱中,调温度130度,80分钟步骤4 出烤箱倒扣,凉半小时,用切刀沿模具边缘把蛋糕脱离模具,大功告成!!!海绵蛋糕的烹饪技巧 |
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