蛋黄酥
第一次做蛋黄酥 感觉好吃的要命了 一层层擀的很酥
蛋黄酥的做法
步骤1
1，咸蛋黄用植物油泡一下放烤箱160度烤5分钟，喷白酒冷却 2，豆沙分成20份，将蛋黄包裹进去 3，油皮：将低粉中粉冻好的猪油搅拌，放入糖浆白糖盐，90克水揉好面团放冰箱 4，油酥：低粉冻油揉好面团，分成20份，搓圆，备用 5，油皮分成20份将油酥包裹 6，用擀面杖将包裹油酥擀开，卷好，再擀开，再卷好 7，将卷过两次的面皮将裹好的豆沙包紧，收口朝下 8，表面涂蛋液撒芝麻 9，175预热，烤28分钟后，闷5分钟
步骤2
蛋液涂2次
步骤3
好吃的很哦！