圣诞帽子塔

到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的··· 这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈

圣诞帽子塔的用料

黄油 50g

低粉 100g

砂糖 10g

淡奶油 100g

糖粉 15g

草莓 8颗

圣诞帽子塔的做法

步骤1

黄油放温室软化

步骤2

放入砂糖，并筛入面粉

步骤3

用手反复揉搓成粗砂状

步骤4

兑入清水

步骤5

用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）

步骤6

随后取出，擀成面皮

步骤7

用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮

步骤8

将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮

步骤9

在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

步骤10

将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟

步骤11

塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发

步骤12

将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油

步骤13

草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状

步骤14

在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦