油闷大虾
过年这是慵懒的节奏啊，三餐想几点吃就几点吃。虽说今年过年没出去旅游，可时间的小马车转瞬即逝，算着享福的日子也没几天了，过完元宵就要奋斗啦so把握最后的假期！ 虾是家常菜，酒店里的白灼、椒盐、铁板、蒜香、烧烤...都弱爆了，吃过油闷大虾后会真心爱上它滴，嘿嘿！今天的菜是麻麻的真传靠大虾！
油闷大虾的做法
步骤1
洗净，沥干，剪掉多余虾须。
步骤2
油温三成，放入处理好的虾翻炒。
步骤3
虾变色后，改用小火，慢慢靠、翻面再靠：p
步骤4
虾表皮色泽金黄、香味四溢，放入少许白糖、酱油翻炒，再放盐。
步骤5
出锅前可加适量葱末，继续炒制。油闷黄金虾完美出锅，开动...油闷大虾的烹饪技巧
挑选基围虾时，最易个头适中。个人感觉个头越大肉质越粗糙，中看不中吃。 制作基围虾：清水洗净，先将虾须剪掉，再开背去虾线（或者不怕麻烦的待吃时再后去，这样去得更彻底）