烫面戚风肉松卷
烫面戚风肉松卷的做法
步骤1
先将A放在容器中，加热煮沸。
步骤2
在步骤1中加入过筛的B烫熟。
步骤3
将步骤2停止加热，加入C搅拌降温。
步骤4
最后将D加入充分拌匀备用。
步骤5
再将E放在容器中，先慢速搅拌至糖化，再用快速打发至中性发泡。
步骤6
取1/3打好的5加入到4中用刮板拌匀，再和剩余的5混合拌匀。
步骤7
将6倒入烤模中抹平，再撒上适量的肉松和香葱。
步骤8
入炉以200/150℃约烤20分钟。
步骤9
将烤好的8倒扣在白纸上，抹上少许的沙拉酱，然后卷起来。
步骤10
将卷好的9切开，并在两端抹上适量沙拉酱，再粘上适量的肉松即可。