烧蛎黄
烧蛎黄的做法
步骤1
鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。步骤2
将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略氽即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌渍。步骤3
勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。步骤4
花椒盐装入小碟内，随烧蜗黄一同上桌佐食。
| 诗文 | 烧蛎黄 |
| 释义 |
烧蛎黄烧蛎黄的做法步骤1 鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊，待用。步骤2 将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净，入开水锅内略氽即捞出，控净水分，用精盐、味精、香油腌渍。步骤3 勺内放油750克，烧至七成热时，将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟，呈金黄色时，捞出控净油，盛盘内。步骤4 花椒盐装入小碟内，随烧蜗黄一同上桌佐食。烧蛎黄的烹饪技巧 |
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