炒年糕
炒年糕的做法
步骤1
柿子椒切片儿 香肠切片儿
步骤2
葱和姜切碎 最好切成沫这样口感比较好
步骤3
年糕片儿焯水 变软之后捞出来用凉水冲一下这样口感更好一些
步骤4
鱼饼也焯一下水 水开了稍微呆三十秒到一分钟就好 要是刚从冰箱拿出来的那种就多煮一下
步骤5
超市里买的小袋装的泡菜这次用了一包
步骤6
这个牌子的辣酱还不错
步骤7
油七八分热的时候加葱姜沫 煸香
步骤8
加入泡菜 炒到微黄步骤9
加入年糕片儿和鱼饼 炒匀步骤10
加入柿子椒和香肠片儿 炒匀步骤11
加入两茶匙辣酱
步骤12
加入一小碗水 基本刚好没过菜的高度 然后改小火收汁 直到酱汁变浓稠就关火