诗文 | 韭菜炒千张 |
释义 |
韭菜炒千张早就想吃这道菜了 韭菜炒千张的做法步骤1 准备材料,清洗干净。豆腐皮切丝,韭菜切四厘米左右段步骤2 干红辣椒三四个切小段,姜切丝,蒜拍碎。步骤3 热锅放油,油刚热放十几颗花椒爆香,捞出。放切好的姜蒜,爆出香味,放豆腐皮翻炒,放点生抽,加点水,(个人认为加高汤味道会更鲜)盖盖,焖2分钟。步骤4 等水还有一点,豆腐皮看着湿湿的,放入韭菜,翻炒,放盐,十三香,鸡精,关火,翻炒,出锅,装盘。完成。韭菜炒千张的烹饪技巧 |
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