孜然羊肉
羊肉肉质细嫩，易于消化，脂肪含量低，营养价值高，多吃羊肉可以增强身体免疫力，寒冷的冬季，更是进补羊肉的好时期；总之羊肉更多的好我就不说了，最好滴就是我家里的羊肉多多，没事就可以拿出来练手菜～嘿嘿，真美极了！
孜然羊肉的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
将羊肉焯下水。
步骤3
肉焯好后捞出稍微控下水晾一会儿，同时切好配料。
步骤4
油烧热大火爆炒羊肉，加入适量酱油，葱姜洋葱；再依次添加糖、盐、芝麻、孜然，味精即可。
步骤5
好吃的孜然羊肉完成了。孜然羊肉的烹饪技巧
1、炒羊肉前必须焯一下水。2、羊肉要大火快速翻炒，不宜时间过久；会老的。3、小红椒也可以用干树椒来替代。