土豆冷汤配肉圆

冬天吃这道菜最适合，满口香浓超级幸福的。

土豆冷汤配肉圆的用料

步骤1

洋葱切丝和黄油一起放入奶锅，倒入半锅水，煮至黄油融化，洋葱变软。

步骤2

把大葱切碎放入奶锅煮5分钟。

步骤3

用浓汤宝煮一锅鸡高汤，倒入奶锅中，使汤距离锅沿还有1～2cm的样子就行，盖盖子小火煮20～30分钟。

步骤4

把煮好的汤用料理机打成糊状，放入容器室温放凉再放入冰箱。

步骤5

把淡奶油倒入放凉的浓汤中，加盐和胡椒调味。放几颗肉圆，淋几滴橄榄油，上菜了。

1、不适应冷汤的同学，把汤放至温度适合也没有问题的。2、肉圆我用的宜家买来的瑞典肉圆，用之前先按说明烤一下。没有的话可以不用。

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