夏曰清爽豆付丸子

夏曰清爽豆付丸子的用料

豆付二块，瘦肉一小块(一两半左右)，葱适量。

盐，蛋清一个，生抽，胡椒粉，鸡精。

步骤1

将刀放平把豆付押成泥和肉末葱花，加盐和胡椒粉鸡精，蛋清一个顺一个方向撹拌筠。

步骤2

用手挤出一个丸子。放在装有淀粉碗里转两圈裹上淀粉放在蒸笼蒸八分钟。

步骤3

蒸笼捕上沙布摆上丸子蒸八分钟左右。

步骤4

出锅装盆根自己口味可烧汤，做火锅油炸都可以。

步骤5

锅加高汤粉丝和丸子材料自己随意，我只加这两种今天沒有高汤清水加点蚝油一样鲜美。出锅撒点葱花和胡椒粉再来点麻油清爽又美味。

如果喜欢生姜味可以加点姜未味道更好

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