平民美食，简单易做，美味蒸出来－水晶饼（紫薯味）

这款水晶饼，省时省钱省力，适合爱吃的你，紫色的是紫薯味，绿色的是白花蟛蜞味，这里分享的是紫薯味的水晶饼的制作方法

平民美食，简单易做，美味蒸出来－水晶饼（紫薯味）的用料

澄面 250g

紫薯 2个

砂糖 1/3碗（普通饭碗）

水 3碗

生粉适量

玉米油 2汤匙

平民美食，简单易做，美味蒸出来－水晶饼（紫薯味）的做法

步骤1

将紫薯蒸熟后去皮，搓成紫薯泥；

步骤2

锅中倒入砂糖与水，煮沸；

步骤3

将煮沸的糖水慢慢倒入澄面中，一边倒一边用筷子拌匀，直到面粉能和成团

步骤4

依次加入紫薯泥与玉米油，使其与面团混合

步骤5

将面团倒在案板上，加入适量生粉（防粘手),用手将面团揉成光滑的面团

步骤6

将面团平均分成若干个小面团，压入饼模（饼模可加入少量生粉或油防粘），刻出图形

步骤7

放入蒸笼，隔水蒸20分钟

步骤8

我的饼模

找个漂亮的饼模，做出来的效果会加分哦，另外，加些豆沙馅，莲蓉馅也是不错的。