夏日消署佳品－三色地瓜圆
这是一碗色彩缤纷很养眼的夏日甜品，本来还想做绿色的，但木薯粉加抹茶粉搓不成团，就放弃了，变成红薯与紫薯混合
夏日消署佳品－三色地瓜圆的做法
步骤1
先将红薯与紫薯洗净去皮，切成厚片，蒸熟
步骤2
红薯与紫薯放凉后，分别加入木薯粉
步骤3
加适量水，揉到不黏手即可，揉成一个红薯粉团，一个紫薯粉团，一个红薯与紫薯混合粉团;
步骤4
接着将每个粉团搓成长条状,并将粉团条切成相等份量的小块即可，撒适量木薯粉在表面防粘
步骤5
将地瓜圆放入沸水煮至浮起，捞起过冷水，增加Q感；
步骤6
红糖糖莲子莲藕等煮成糖水，将地瓜圆放入，煮1至2分钟夏日消署佳品－三色地瓜圆的烹饪技巧
煮好的地瓜圆要过一趟冷水再跟糖水放一起煮，不然糖水会很粘稠的