香菇肉末豆腐
香菇肉末豆腐的做法
步骤1
豆腐用加了盐的开水泡3min。香菇切粒，肉末加料酒，生抽，盐，生粉腌制几分钟。同时准备姜末，葱末，干辣椒段，水淀粉并在水淀粉中加入盐和黑胡椒步骤2
热锅下油，倒入姜，葱白，辣椒炒香，再倒入肉末翻炒至变色，加入香菇翻炒几下后，加入盐和酱油调味，在锅中倒入适量热水步骤3
水开后，下入切块的豆腐煮几分钟，再倒入水淀粉，等汤汁开始变浓稠时转小火，收汁，即可起锅。
步骤4
呈入碗中，撒点小葱即可