经典牛肉面
牛肉和面条，应该是最家常也最温暖的搭配了！
经典牛肉面的做法
步骤1
葱切葱花、蕃茄切块、香菜切段，酱牛肉切片。
步骤2
先把面条煮熟放入碗中备用。
步骤3
锅中倒一些油，放入葱花爆香。
步骤4
放入两碗水（500ml），煮沸后加入番茄，蕃茄最好煮得绵软软且煮出红油花儿。同时放入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝煮沸。
步骤5
用煮好的汤汁，将青菜烫熟。
步骤6
将煮好得汤汁浇到煮好的面条上。
步骤7
放上牛肉、撒上香菜。经典牛肉面的烹饪技巧
整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。