牛排餐的正宗做法、牛排、混合香料（海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛排餐的用料

牛排一块

混合香料（海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）适量

洋葱适量

西红柿适量

红酒适量

橄榄油适量

海盐适量

牛排餐的做法

步骤1

牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好。

步骤2

表面撒上混合香料浸泡。

步骤3

浸泡好的牛排沥干。

步骤4

锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀。

步骤5

放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上。

步骤6

锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右。

1.我买的是混合香料，如果没有可以放海盐和百里香即可。 2.没有海盐可以用普通盐代替。 3.如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。 4.铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。